Şükran Balkabağı Turtası - Yemeği
"Şükran Günü için en çok teşekkür etmek istediğin kişi kim?" Bu soru, bir sınavdaki kompozisyon gibi. Açık test kağıdına baktığımda, nasıl yazılacağını düşünemiyorum. Çünkü teşekkür edecek çok insan var. Akrabalarım, annem ve babam, büyükbabalarım, amcalarım. Büyümemde bana çok fazla sevgi verdim. Arkadaşlarım, sınıf arkadaşlarım, meslektaşlarım. Hayatın ve işin her alanında bana çok fazla cesaret verdim ve yardım ettim. Elbette blog yazarlarımdan bahsetmeye gerek yok. Bir blog yüzünden beni hiç tanımayan ve desteklemeyen arkadaşlar, tek başına bu güven beni yeterince sıkı çalıştırıyor. Şükran Günü'nün en insancıl tatil olduğunu her zaman hissetmişimdir. Hayatta birçok şeyi söylemek kolay değildir. Söylemeye gerek yok, kalbimde kendimi rahatsız hissediyorum ve ikiyüzlü görünmekten korkuyorum. Neyse ki, Şükran Günü fırsatı var, minnettar olması gerekenler yüksek sesle konuşabilir ve ciddiyetle teşekkür edebilir. Beni seven ve seven herkese. Düşük glütenli un 106 g kabak 150 g Tereyağı 40 g Yumurta 40 g Süt 150 ml Pudra şekeri 10 g Su 33 g esmer şeker 50 gram bal 15 g Toz tarçın 1,25 ml Tarçın Tozu 1,25 ml tuz 1,25 ml
Aşama 1
Tereyağı yumuşadıktan sonra düşük glütenli un ve ince şekeri dökün ve tereyağı ve unu ellerinizle yoğuruncaya kadar yoğurun.
Adım 2
Karışık un, iri mısır unu gibi görünmelidir.
Aşama 3
Unun üzerine su ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika doğrama tahtası üzerinde dinlendirin.
4. adım
Gevşek hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
Adım 5
Rulo hamurun üzerini turta tepsisine kapatın.
6. Adım
Turta tepsisine sıkıca oturması için hamuru ellerinizle hafifçe bastırın.
7. Adım
Turta tavasını çevirmek için oklava kullanın ve fazla hamuru kesin.
8. Adım
Fazla hamuru alın ve hazırlanan turta kabuğunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
9. Adım
Pasta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğunun dibine küçük delikler yerleştirmek için bir çatal kullanın.
10. adım
Kabağı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve 20 dakika buharda pişirin. (Veya biraz su püskürtün, streç filmle örtün ve mikrodalgada 5 dakika ısıtın)
11. adım
Kabak dahil turta dolgusu yapmak için tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde bir macun haline getirin.
Adım 1/2
Dövülmüş dolguları yarım saat bekletin.
13. adım
Dinlenmiş dolguyu hazırlanan turta kabuğuna dökün.
14. adım
Fırına koyun ve 200 ° C'de 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175 ° C'ye düşürün ve turta dolgusu katılaşana kadar 20-25 dakika pişirin.
