g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil soğanlı kızarmış tendon - Yemeği

Pişmiş dana tendonu 300 gram, yeşil soğan 150 gram, yemek frenk soğanı 10 gram, yemek zencefil 10 gram, yemek sarımsak 10 gram, yemek tuzu 5 gram, MSG 3 gram, tavuk tozu 10 gram, şeker 5 gram, yemek pişirme şarabı 10 Gram soya sosu 5 gr nişasta 10 gr istiridye sosu 15 gr

1. Pişmiş sığır tendonundaki kirleri temizleyin ve yaklaşık 5 cm şeritler halinde kesin.

2. Yeşil soğanları yıkayın ve yaklaşık 5 cm'lik dilimlere ayırın, frenk soğanı kıyın, zencefili dilimleyin ve sarımsağı dilimleyin.

3. Tencereye temiz su koyun, sığır tendonunu yüksek ateşte kaynatın, iyice haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol etmek için bir kevgir içine koyun.

4. Tencereye 20 gr sıvı yağı koyup, yüksek ateşte ısıtın, dilimlenmiş yeşil soğanı ilave edip pişirin, yeşil soğan yağını karıştırın, çubuklarla yeşil soğanları ayırın ve kullanım için fazla yeşil soğan yağını bir kaseye dökün.

5. Tencerede yaklaşık 8 gram salata yağı bırakın, ısıtın, güzel kokusu için zencefil ve sarımsak ekleyin, beyazlatılmış sığır tendonu ekleyin, karıştırın, pişirme şarabı, istiridye sosu, koyu soya sosu ekleyin.

6. Biraz su ekleyin, tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu, beyaz şeker ekleyin ve ardından yeşil soğanı ekleyin, orta ateşte değiştirin ve 2 dakika pişirin.