patlıcan
500 g
Domuz göbeği
60 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, çiftlik sosu, zencefil, yeşil soğan, sarımsak Kıymalı soslu patlıcan uygulaması 1 Patlıcan pişirilir. 2 Kıyılmış kıyma. 3 İki kaşık sos içerir. 4 Sosu seyreltmek için su ekleyin. 5 Tencereye bir kaşık yağ dökün ve diş sarımsağı koyun. 6 Patlıcan koyun. 7 Patlıcanları kızartın ve hafifçe lapa haline gelinceye kadar iki tarafını da kızartın. 8 Kızarmış patlıcanı bir tabağa koyun ve kenara koyun. 9 Tencereye biraz yağ ekleyin, kıyma ve zencefil ekleyin. 10 Kızarmış patlıcanı ekleyin. 11 Yeşil soğanları ekleyin. 12 Sosu dökün. 13 Bir kase daha su ekleyin. 14 Tencereyi örtün ve 5 dakika pişirin. 15 Kapağı açın ve kaptan çıkmak için patlıcanı birkaç kez çevirin.