Malzemeler
Yılanbalığı
400 g
Aksesuarlar: 3 adet biber turşusu, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, yumuşak kereviz, sarımsaklı yosun, biber, 20 adet baharatlı fasulye ezmesi, 1 çorba kaşığı sade fasulye ezmesi, 1 çorba kaşığı tempeh
Yılan balığı bölümleri nasıl kurutulur 1 Yılan balığı çapraz olarak dilimlere bölün, yeşil soğanları dilimleyin, kereviz ve sarımsakları dilimlere ayırın, biber turşusu doğrayın ve zencefil ve sarımsak kıyın;
2 Tencereyi ısıtın, bol yağ ekleyin, yağ sıcakken, yılan balığı bölümüne dökün, yaklaşık 5 dakika kızartın, işlem sırasında birkaç kez çevirin;
3 Kızarmış yılan balığı bölümünün her iki ucunu da sarın, bir kevgir ile çıkarın ve yağı boşaltın;
4 Ayrı bir tencerede uygun miktarda yağ ilave edin, yağ ısıtıldıktan sonra dilimlenmiş yeşil soğanı, sarımsak yosunu ve kerevizi tencereye dökün ve kavurun, kullanım için bir kenara koyun.
5 Kalan yağı ısıtın, karabiber, kıyılmış zencefil sarımsak ve tempeh'i dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin;
6 Fasulye ezmesini ve biber turşusunu çevirin, eşit şekilde kızartın;
7 Son olarak, kızarmış yılan balığı, kızarmış yeşil soğan, sarımsak yosunu ve kerevizi ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
-
- Mantarla karışık lotus kökü
-
- Yapışkan pirinç köfte
-
- Deniz tarağı Tofu Çorbası
-
- Yeşil soğan lotus kök dilimleri
-
- Mantarlı ve Yuba ile Kızarmış Karides
-
- Baharatlı Pipi Karidesi
-
- Haşlanmış karides
-
- BBQ Tofu Derisi
-
- Uzun Chao Shou
-
- Barbekü Patates Cipsi
-
- Tavada kızartılmış kabak çiçekleri
-
- Hunan Kıyılmış Biber
