krep - Yemeği
"Böyle ağır yağlı ekmeğin üzerine yağ ve şeker yaymaktan kendimi alamıyorum ama korkuyorum. Çok mu tatlı? Çok mu yağlı? En önemlisi, kalori ne kadar yüksek? Ama şüphesiz, Daha önce pek tatlı olmayan kremalı mus ekmeği, böyle bir fırlatmadan sonra daha tatlı olmalı. Kitabın her zaman sadece ekmek dilimlerinin bir süre şurup içinde bekletildiğini söylediği ve hafif yöntemin biraz belirsiz olduğu düşünülmüştür. Uygulamaya gelince, bilirsiniz, yüzeyi hafifçe nemlendirin ve hemen kaldırabilirsiniz. Sözde ıslatma, ekmek dilimlerinin şurup içine daldırılmasına izin vermemeli, sadece her iki tarafı şurup içine daldırmalıdır. Çünkü ekmek dilimleri hızla şurubu dolduracak ve yumuşayacaktır. Güçlü bir tereyağ tadı ile güzel görünüyor. . . " Malzemeler
- Tereyağı 10 gram
- Beyaz şeker 10 gram
- Yumurta 10 gram
- Badem tozu 10 gram
- Brendi 1/2 çay kaşığı
- Kremalı Mousse Ekmek 3
- badem dilimleri Doğru miktar
- Toz şeker Doğru miktar
- Beyaz şeker 50 gram
- Su 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 badem kreması
-
2 Tereyağını yavaşça çırpın, beyaz şeker ekleyin
-
3 Renk beyaz olana kadar karıştırın
-
4 porsiyonda yumurta sıvısı ekleyin
-
5 eşit şekilde yendi
-
6 Badem unu ekleyin, iyice karıştırın
-
7 brendi ekleyin
-
8 Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
-
9 Şurup
-
10 Tencereye şeker ve su dökün
-
11 Şeker eriyene ve kaynayana kadar ısıtın, ocaktan alın, bir kenara koyun.
-
12 tereyağlı mus ekmeği ve garnitür
-
13 Ekmeği 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
-
14 Her iki tarafı şurup içine koyun ve hafifçe ıslatın
-
15 fırın tepsisine koyun
-
16 Fırına koyun, 220 dereceye kadar ısıtın, 5 dakika pişirin
-
17 Fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, pişmemiş tarafına uygun miktarda badem yağı koyun.
-
18 eşit şekilde mendil
-
19 biraz badem dilimleri koyun
-
20 elek pudra şekeri
-
21 Fırına koyun, orta seviye, 220 derece yukarı ve aşağı, 7-15 dakika pişirin
-
22 Yüzey renkli ve fırınlanmış,
