Earl Grey Çaylı Pound Kek - Yemeği
Earl Grey siyah çay, sütle ekstrakte edilir ve hoş bir aromaya sahiptir. Kabarık bir üretim yöntemi kullanarak. Yumurta sarısı, yumurtanın beyazından ayrılarak pound kek yumuşatılır. Formülde kullanılan kalıp 21 cm dir.Eğer büyük ebatlı bir kalıp kullanılıyorsa mama miktarı arttırılmalıdır. Tereyağı 83 Toz şeker 40 Düşük toz 60 yumurta sarısı 3 Kabartma tozu 1 protein 55 Beyaz şeker 35 Earl Black Çay 1 g Süt 15
Aşama 1
Siyah çay yapraklarını süte ayırın ve ıslatın
Adım 2
Islattıktan sonra ısıtın ve su buharlaşana kadar pişirin.
Aşama 3
Tereyağı yumuşadıktan sonra çırpmak için pudra şekeri ekleyin
4. adım
Yumurta sarılarını porsiyonlara ekleyin ve çırpmaya devam edin
Adım 5
Önceden pişirilmiş siyah çayı tereyağına koyun ve biraz karıştırın
6. Adım
Yumurta akına şekeri ekleyin ve dağıtmak için 8'e kadar çırpın.
7. Adım
Beze yarısını tereyağı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
8. Adım
Düşük tozu ve köpüren tozu önceden karıştırın, tereyağı ezmesine eleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Kalan bezeyi tereyağı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Yağı sıkma torbasına koyun, 21 cm pound kek kalıbına bir parça yağlı kağıt koyun
11. adım
Tereyağı ezmesini kalıba sıkın
Adım 1/2
180 derecede 35 dakika fırında pişirin Özgül sıcaklık ve süre uygun şekilde artırılmalı veya azaltılmalıdır. Limonlu Ezmeli Kek
önceki
