Scone - Yemeği
1. Düşük glütenli un, kabartma tozu, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
2. Dondurulmuş tereyağını hızlıca küçük parçalara kesin ve un karışımına koyun.
3. Her iki elinize de tek kullanımlık eldivenler takın, un ve tereyağı tanelerini hızla kaba kuma sürün.
4. Tendonları önlemek için tekrar tekrar yoğurmadan hamur haline getirmek için yumurta ve çırpılmış krema ekleyin.
5. Doğrama tahtasına biraz ince erişte serpin, hamuru doğrama tahtası üzerinde bir hamurun içine koyun, dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve üçe katlayın, ardından dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve üçe katlayın.
6. Üçe katlanan hamuru plastik ambalaja sarın ve buzdolabında bir saat bekletin.
7. Soğutulmuş hamuru çıkarın, doğrama tahtası üzerine uygun miktarda ince erişte serpin, hamuru 1 cm kalınlığında bir kekin içine yuvarlayın, şekli bir kalıpla bastırın ve yapışmaz bir fırın tepsisine koyun.
8. Bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.
9. Fırını önceden 190 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar 18 dakika pişirin.
10. Pişmiş çörekler ham hamurdan iki kat daha uzun.
