g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Elektrikli bir çırpma teli kullanarak A malzemesinin kremasını yumuşak bir köpük haline getirin, yani çırpma teli kaldırılır ve uç yumuşak bir kancadır. Gönderildikten sonra, plastik ambalaja sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Not: Krema nasıl yapılır bilmiyorsanız, krem şanti yapmasanız bile lezzetli çörekler yapabilirsiniz, ancak krem şantiden sonra Çörekler daha kabarık olacaktır.

2. B malzemesini bir kasede tartın ve eşit şekilde karıştırın, ardından soğutulmuş tereyağı bloğunu (malzeme C) ekleyin. Tereyağı küpleri, kare tanelere göre karıştırılması daha kolay olan ince dilimler halinde kesilebilir. İç ortam sıcaklığı yüksekse, B malzemesini 15 dakika dondurup tereyağı ekleyebilirsiniz.

3. Adım 2'deki malzemeleri eşit şekilde karışana ve gevşek taneler haline gelene kadar parmaklarınızla yoğurun, ancak tereyağı eritilemez, aksi takdirde çok yapışkan olur ve işlem hızlı olmalıdır.

4. Kurutulmuş siyah frenk üzümü (malzeme D) ekleyin ve iyice karıştırın.

İyice karıştırın.

5. Çırpılmış kremayı 4. adıma iki parça halinde tüm ham maddeler ıslanana kadar karıştırın.

Karıştırılan hamur, yaz sıcağında biraz yumuşak ve yapışkan olacaktır. Kışın çalıştırılırsa hamur daha sert olur, oda sıcaklığının yüksek olduğu yaz aylarında ise hamur daha yumuşak olur.

6. Ameliyat masasına un serpin (porsiyonun dışında), ellerinize dokunmayın, hafifçe pürüzsüz bir hamur haline getirin, en az 1 saat buzdolabında saklayın. Kışın sıcaklık işlemi ellerinize dokunmak kolay değildir.

Şekilli hamur. Sabırlı olmalısınız, ellerinize dokunmaktan korkmayın, yardımcı olması için bir kazıyıcı ve kazıyıcı kullanabilirsiniz. Yazın yüksek sıcaklığın yumuşaması kolaydır, eğer hamur yumuşaksa yardımcı olması için bir kazıyıcı kullanabilirsiniz.

7. Soğutulmuş hamurdan sonra, ameliyat masasına biraz un (ağırlığın dışında) serpin ve ellerinizle veya oklava ile hafifçe bir daire şeklinde bastırın (hamurun kalınlığı yaklaşık iki santimetredir). İstediğiniz şekle de getirilebilir, çünkü yumuşaktır, yardımcı olması için bir kazıyıcı kullanmak en iyisidir ve çok zor şekiller oluşturmaz. Resimde gösterilen sıyırıcıyı istediğiniz şekli kesmek için kullanabilir, ardından sıyırıcı ile alttan kazıyarak fırın tepsisine aktarabilirsiniz. Kazıyıcı yapışkansa un serpebilirsiniz. Kışın hamur sert ise kazıyıcı yardımı olmadan kullanabilirsiniz.

8. İşlenen hamur şekilde gösterildiği gibidir ve aynı zamanda fırını önceden ısıtmaya başlayın. Daha sonra E'nin üst dekorasyonunu fırçalayın, önce hafif bir krem tabakasıyla fırçalayın ve ardından eşit olarak kaba toz şeker serpin.

9. 200 derecede 15-20 dakika veya kızarana kadar ısıtın.

Fırında çörekler sıcakken en iyisidir.

İşte bitmiş bir resim.

Bitmiş ürün dondurulup 3 ay saklanabilir ve yemek yerken ısıtılabilir. En iyisi 2 gün içinde oda sıcaklığında serin ve kuru bir yerde yemektir.

Tamamlanmış ürün