g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önceden ıslatılmış siyah mantar beyazlatılır ve daha sonra kullanılmak üzere süzülür; 2. Kıyılmış sarımsağı, yeşil soğanı koyun ve bir kasede ezilmiş kurutulmuş kırmızı biber erişte ve biberi (yeşil biber kullanıyorum) karıştırıp kızartın

3. Kızgın yağı serpin.Kullandığım mısır yağı, yağı ısıtdıktan sonra soğan ve sarımsak özellikle güzel kokuyor.Tencereye doğrudan sıçramaktan daha düzgün ve daha az yağ kullanan bir kaşık kullanılması tavsiye edilir. (Ya da doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı dökmek için sıcak yağ kullanın ve hazır biber yağı ekleyin)

4. Tuz, beyaz şeker, hafif soya sosu, yaş sirke, susam yağı, yeşil biber yağı, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın (en sevdiğiniz lezzete göre malzemeleri ekleyin)

5. Hazırlanan soğuk sosu mantarla karıştırın ve kişisel tercihinize göre biraz yeşil soğan, sarımsak, kişniş ve soğuk yemeğin tüm baharatlarını serpin. Biraz baharatlı pirinç ve çiğ soğan eklemek daha lezzetli olacaktır.