Soğanı ve kırmızı biberi doğrayın, soğanı dilimler halinde doğrayın
Bir wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve kokulu olana kadar sarımsak, zencefil ve soğanı soteleyin.
Balık fileto kafasını ekleyin ve kızartın
Shacha sosu, Shaoxing şarabı, şeker, susam yağı ve karabiber ekleyin
Arpacık soğanı ve kırmızı biber ekleyin
İyice karıştırın ve servis yapın