Shuiyun Yengeç Et Çorbası - Yemeği
Tüm malzemeler hazır, yengeç eti küçük parçalara bölünür, zencefil püre haline getirilir, kişniş kıyılır, yeşil soğan kıyılır ve malzemelerin geri kalanı kullanıma hazırdır.
Shuiyun'u temiz suyla yoğurun ve yıkayın, yaklaşık 5-10 dakika suya koyun ve ardından tuzu tamamen yıkamak için temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Suyu kaynatın, bir çorba kabı alın, yosunun yüzeyini hafifçe kurutun, su yosunu ve suyu yaklaşık yarım saat suda bekletin, ardından orta ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ardından ateşi kapatın, palamut ekleyin Dilimleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin.Tüm palamut dibe battıktan sonra, konbu palamut suyunu boşaltın.
Orta-yüksek ateşte kaynatmak için kişniş saplarını, su bulutu ve yengeç eti ekleyin, şarabı boğun, zencefil ezmesini koyun, tadına soya sosu, şeker, tuz ve siyah sirke dökün
Topaklanmayı önlemek için karıştırırken koyulaştırmak için yavaşça mısır nişastası suyunu dökün
Ardından yumurta karışımını dökün, eşit şekilde karıştırın, rendelenmiş yeşil soğan, kişniş ekleyin ve kaynatmadan önce biraz susam yağı serpin.
Yumurtalı ve Yengeç Etli pürüzsüz, pürüzsüz, besleyici Shuiyun Yengeç Çorbası sofrada nefis! Deniz ürünleriyle dolu, tatlı ve ferahlatıcı, bir bardak çorbadan bahsetmeye bile gerek yok, o gece bütün aile için mükemmel bir "damla çorba" Saklamayın !!
