Aksesuarlar: fıstık yağı 50g ev yapımı ters şurup 150g süt tozu 10g sabun 4g kırmızı fasulye ezmesi 420g yumurta sarısı sıvısı uygun miktarda yenilebilir alkali 3g
Kanton usulü kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır ay kekleri 1 Önce yenilebilir alkali ve suyu sıvı su olan 1: 3 oranında karıştırın.
2 Büyük bir kase alın, ters şurup, yağ, süt tozu ve sıvı sabunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Unu dökün.
4 Karıştırdıktan sonra buzdolabına koyun ve 1 saat uyandırın.
30 gram ay keki kabuğu ve 30 gram kırmızı fasulye ezmesi.
6 paket.
7 Yapışmayı önlemek için ay keki kalıbına biraz kek tozu serpin ve oluşturmak için bastırın.
8 Su püskürtün, fırının ortasına koyun, 200 derecede ön ısıtma yapın ve 8 dakika pişirin.
9 Yumurta sarısı sıvısını çıkarıp fırçalayın, tekrar fırının ortasına koyun ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
