Aksesuarlar: uygun miktarda bal, uygun miktarda kaya şekeri
Greyfurt bal çayı nasıl yapılır 1. Önce greyfurtu yıkayın, cildini tuzla ovun ve yaklaşık 60 derecede suda 10 dakika bekletin.Bu işlem, greyfurt kabuğundaki balmumunu giderecek ve greyfurt kabuğunu kesecektir.
2 Greyfurt kabuğu ile greyfurt eti arasındaki beyaz kısmı çıkarın
3 Ne kadar ince gidersen tadı o kadar az acı olur
4 filamentler halinde kesilmiş
515 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin
6 Tencereye su ve kaya şekerini koyup kaynatın
7 Greyfurt kabuğunun dörtte birini greyfurt etine koyun ve önce pişirin
8 Greyfurt kabuğunu pişirirken greyfurtun etini soyun. Greyfurt kabuğunu şeffaf hale gelinceye kadar haşlayın, ardından greyfurt eti ilave edip yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirip tencereye yapışmaması için ara sıra karıştırarak yavaş yavaş pişirin yaklaşık 1 saat sürer. Sıcağı kapatın, soğumaya bırakın, sıcakken bal dökün, karıştırın ve şişeleyin. Yaklaşık 3 gün buzdolabına koyun, tadı ne kadar uzun olursa o kadar iyi
