Kabak Congee ve Tavuk İstiridye - Yemeği
Kemiksiz tavuk budu 400g 1/4 kestane balkabağı (buharda pişirilmiş) 300g istiridye 1 enoki mantarı 4 kase gecelik pilav Temiz su 200cc Tuz ve beyaz biber Karabiber tadı
Enoki mantarının dibini çıkarın ve dilimler halinde kesin; istiridye tükürülür ve yıkanır; kemiksiz tavuk butları parçalara ayrılır; balkabağı parçalara ayrılır (buharda pişirilir)
Derin bir tava alın, tavuk butlarını ekleyin ve yüzey altın olana ve doğal yağ çıkana kadar kızartın.
Temiz su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, yüzeydeki kirleri ve yüzen tozu çıkarın
İstiridyeleri ekleyin, açılıncaya kadar pişirin, çıkarın, kabukları çıkarın ve eti daha sonra kullanmak üzere saklayın
Bir gecede pirinç ve balkabağı ekleyin ve iyice pişirin
Enoki mantarları, tuz ve beyaz biberi tadına ekleyin
İstiridye etini tekrar dökün, damak tadınızı arttırmak ve pişirmeyi tamamlamak için tercihinize göre karabiber tozu ilave edin.
İstiridye Kimchi Tofu Pot
önceki
