Buharda Pişmiş Kalkan (Sarı şarlatan, levrek, Mandalina balığı ...) - Yemeği
Kalkanı yıkayın, dış mukoza zarını yıkayın, solungaçları çıkarmak için makas kullanın ve temiz kesin
Makası ters çevirin ve balığın karnının içini temizlemek için bir kesiği kesin Duruladıktan sonra suyu boşaltın.Suyu emmesi için mutfak havlusu kullanıyorum.
Her iki tarafa da tuz serpin, biraz şarap dökün ve 15 dakika marine edin, yarıya kadar çevirin ve balığı çıkarın.
Şu anda yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biber halkalarını kesin.
Baharat: Bir kaşık buharda pişmiş balık soya sosu, yarım kaşık hafif soya sosu ve yarım kaşık şeker iyice karıştırın. (Daha sonraki dönemde fotoğraf çekmedim, tam anlamıyla anlıyorum) On beş dakika sonra çirozların suyunu dökün, her iki tarafa zencefil ve yeşil soğan sürün (son porsiyon için bir parça ayırmayı unutmayın) ve karnına biraz koyun. Balıkları buharda pişirme rafına koyun Su kaynadıktan sonra 7-8 dakika buharda pişirin, 5 dakika ocağı kapatın.Sürenin uzunluğu satın aldığınız balığın büyüklüğüne bağlıdır.
Balıkları çıkarın, sıcak ellerinize dikkat edin, tabağa su dökün, balık gibi olacak! Yeşil soğanı ve zencefili de çıkarın! Zencefili ve taze soğanı tekrar yayın, kırmızı biber halkasını, kişnişini koyun, baharatları dökün, buharda pişmiş balık kabını yıkayın, yağı ısıtın, balığın üzerine dökün ve başarıyı göstermek için çaldı
Masanın üzerinde, rengi ve kokusu sağdaki tavuk kanatlarından aşağı değil, haha , tavuk kanadı öğreticisi için başka bir gün.
