g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel çilekli kule kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

Yumurta

Mısır yağı

25 g

Süt

45 g

Şeker Şifon

50 gram

çilek

400 g

Hafif krema

400 g

Şekerli krema için

40 g

Aksesuar pudra şekeri, uygun miktarda kahve tozu 8g

Yılbaşı çilekli kule kek nasıl yapılır 1 Pastada kullanılan tüm malzemeler hazırlanır, pastanın şifonunu kahve aromasına dönüştürdüm.Kahve aroması çilek kreması ile lezzetlidir.Bu tadı beğenmediyseniz orjinal lezzetini yapabilirsiniz.

2 Bir kaseye süt dökün, 8 gram kahve tozu dökün, kahveyi eritmek için karıştırın.

3 Mısır yağını dökün ve emülsifiye bir hal oluşturmak için elle çırpma teli ile çırpın.

4 Ayrılmış yumurta sarılarını koyun, eşit şekilde çırpın, ardından düşük glütenli unu eleyin.Elenmeli ve sonra silikon bir bıçak kullanarak un parçacıkları kalmayana kadar yumurta sarısı ezmesi yapmak için yukarı ve aşağı karıştırın.

5 Yumurta çırpma teli su ve yağsız olmalıdır Ayrılan yumurta beyazlarını dökün, beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.

6 Şekeri üç kez ekleyin ve son olarak yumurta beyazlarını sert bir köpük haline getirin, yani çırpma teli kaldırdığınızda küçük, düz bir üçgen var.

7 Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini alıp daha önce karıştırdığınız yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın.

8 Hazırlanan yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına dökün.

9 Kek hamuru yapmak için silikon bir bıçak kullanın.Protein köpüğünden kaçınmak için hızlı olmalıdır.Teknik yukarı aşağı hareket etmeli ve glutenin kekin tadını etkilemesini önlemek için daire çizmeyin.

10 Ayarlanmış kek hamurunu kalıba dökün, kekin yüksekliği nedeniyle 2 adet şifon kek embriyoyu onarmak için kullanılır.

11 Fırını önceden ısıtın Yumurta beyazları hazır olduğunda, ön ısıtma için fırını açın, ardından pastayı içine koyun ve 150 derecede 60 dakika pişirin.

12 Pişmiş keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın ve ekmek bıçağıyla dilimleyin.

13 Bir altı inç ve beş inçlik şifon pişirdim ve ardından embriyoyu onarmak ve koni şeklinde şekillendirmek için iki keki bir araya istifledim Barbie bebek kalıbı en iyiyse, doğrudan kalıbın içinde pişirip tamir edebilirsiniz. Fei fotoğraf çekmeyi unuttu, üzgünüm.

14 Çırpılmış kremayı yumurta çırpıcı kabına dökün, toz şeker ekleyin, oran 10: 1

15 Kremayı çırpma teli ile çırpın.

16 Normal bir doğum günü pastası, bir kat kek dilimleri ve bir kat krema ile aynıdır ve son olarak dış kısım silinir. Yüzeyi silip silemeyeceği önemli değildir, çünkü dış tarafta bir çilek tabakası vardır, bu kadar basittir. Soru, kremayı üstüne verdiğin sürece pürüzsüz olup olmaması önemli değil ve son olarak çileğe ver.