g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnek Bisküvileri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

40 gram

Toz şeker

25 gram

yoğunlaştırılmış süt

10 gram

Düşük glütenli un

100 gram

Protein çözeltisi

16 gram

Çilek tozu

1 g

tuz

bir miktar

Aksesuarlar: tereyağı 30 gr pudra şekeri 15 gr yumurta sarısı 9 gr düşük glutenli un 55 gr bambu karbon tozu 1 gr

Süt ineği bisküvisi nasıl yapılır 1 Önce yumurta beyazı hamur yapın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, bir tutam tuz ve pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve kabarana kadar çırpın

2 Eşit şekilde çırpmak için protein sıvısını ekleyin

3 Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın

4 Düşük glütenli unu eleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

5 Karışık hamurdan 10 gram alın, çilek tozu ekleyin ve eşit şekilde yoğurun

6 Yumurta sarısı hamurunu tekrar yapın, tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve kabarana kadar çırpın.

7 Yumurta sarısı sıvısı ekleyin

8 Eşit şekilde çırpın

9 Düşük glütenli unu eleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

10'dan sonra 18 gram kesilmiş ve karıştırılmış yumurta sarısı hamuru alın, siyah yapmak için bambu karbon tozu ekleyin, böylece 4 renkli hamurumuz var

11 Orijinal renkli protein hamurunu alın, streç filmle örtün ve biraz daha kalın bir parça haline getirin.

12 Siyah bambu kömür hamuru, birkaç küçük parçayı elle çekip orijinal renkli hamurun üzerine dağıtın

13 Ardından streç film ile örtün ve 2 mm kalınlığında parçalar halinde açın

14 Şekli bir inek kalıbı ile ekstrüde edin

15 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, ekstrüde edilmiş inek çerçevesini çıkarın ve fırın tepsisine koyun

16 Kalan kenarlar ve köşeler birlikte istiflenebilir ve ardından 2 mm kalınlığında bir parça halinde yuvarlanabilir ve daha sonra bir inek kalıbı ile şekle bastırılır, geri kalanlar birlikte karıştırılır ve açık siyah renkte yoğrulur

17 Orijinal renkli yumurta sarısı hamuru, taze tutma filmini kaplar ve 2 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın

18 Oval bir şekil oluşturmak için burun kalıbı kullanın

19 Preslenmiş şekil ineğin burnunu örter

20 Biraz açık siyah hamur alın ve gözler, burun delikleri ve ağız için küçük toplar halinde yuvarlayın

21 Kalan çiğ yumurta sarısı hamurunu biraz alın ve küçük bir top halinde yoğurun ve siyah gözlerin üzerine doldurun

22 Biraz çilekli hamur kullanın, küçük toplar halinde yoğurun ve kırmızı yanak görevi görmesi için her iki yanına burun deliklerinin altına yerleştirin İneğin ayakları beyazdır ve çilekli hamurla süslenebilir.

23 Fırını önceden 180 derece ısıtın, süslenmiş inekleri 170 derecede fırına koyun ve 13 dakika pişirin, sadece biraz renklendirin ve sevimli inek bisküvileri hazır.