g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırık gevrek çörekler - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

500 g

Shimizu

240 g

Eski maya

50 gram

Domuz kıyması

400 g

Shiitake

50 gram

Altın kanca

50 gram

Manolya dilimleri

50 gram

Aksesuarlar: domuz yağı 150g tuz 1g soda 4g soya sosu 15g pişirme şarabı 10g biber 1g

Çıtır çörekler nasıl yapılır 1 Eski mayalı erişte, su ve un, karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

2 İçeride bal peteği şekline dönüştürün, kışın yaklaşık dört veya beş saat

3 Hamur ekşi hale geldiğinde, soda (veya soda erişteleri) ekleyin Sodalı erişte ve soda miktarı, hamurun fermantasyon derecesine bağlıdır, çok da mutlak değildir.

4 Erişte hamur işi için sadece yağ ve un kullanın, su eklemeyin

5 Çok yağlı olmasını sevmiyorum, bu yüzden formül yağından biraz daha az, o kadar yapışkan değil. Tarife göre hamur işi çok yapışkandır

6 Ailem küçük, bu yüzden genellikle bir öğün miktarını azaltıyorum. Bu bir heves. Çıtır çörekler yemek istiyorum. Şimdi biraz kurabiye alın. Miktar daha az, Diğer unlar normal çöreklerle kaplı.

7 Hamuru açın

8 Kurabiye hamurunu paketleyin, paketlememeye çalışın, aksi takdirde hamurun kırılması kolay olur, hamur akar ve çıkan çörekler iyi görünmez ve iyi yapışmaz. Yaptığım resimleri ilk gördüğümde pastanın bir kısmını sızdırdığımı ve bunun sonucunda Jigong'un kırık ayakkabı ve şapka kırıldığını ve bir dahaki sefere adımı Jigong Baozi olarak değiştirdiğimi biliyorum.

9 Hamura sarın, tıpkı köfte yapar gibi oval bir şekle sardım.

10 Bu şekilde onu daha iyi bir oval haline getirebilirim

11 Toplama

12 Bir rulo haline getirin, oval bir rulo haline getirmeye devam edin

13 İkinci kez yuvarlayın

14 Yorgan katlar gibi yuvarlayın ve bir yığın halinde katlayın Ardından hamuru yavaşça açın, bir daire şeklinde yuvarlayın ve paketlemeye hazırlanın

15 Üzgünüm, kocamın benim için fotoğraf çekecek vakti yok. Sadece vapurda olmayan çörekler sarabilirim. Haha, kurabiye yüzünden çörekler kışın daha iyi şekilleniyor, ama ben her zaman ince derili dolmaya bağlı kaldığım için sık sık Çok fazla dolgu olduğu için çörekler deforme olmuş ve bu çok gerçek

16 Bu sefer o kadar kırılmamış, ha ha Soğuk su altındaki bir tencerede orta ateşte su kaynayana kadar buharda pişirin ve sonra buharlayın. Bu şekilde çörekler daha iyi hale getirilebilir. Bu sabah ailem üç büyük tencere taze etli çörek buharda pişirdi

17 Birini tesadüfen kırdım, iyi görünüyor, cilt daha ince Doldurma her seferinde farklıdır. Ne yemek istersem onu yaparım ve çocuklarım için yaparım. Genellikle taze et ve yeşil karides eklerim. Jiabao'm yeşil karidesleri sever. Baoxiao nedeniyle ona karides derisi yapmadım. , Genellikle mantar, mantar, karides ezmesi, et Tarifteki dolma tamamen kendi damak tadınıza göre hazırlanmıştır.Ailem genellikle kızarmış erişte için doldurulmuş etleri tükenmeden çöretir.Yetişkinler yiyebilir ama kızartılmış bebekler yiyemez.