g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk ve mor lahana yumuşak pirinç - Yemeği

Malzemeler

pirinç

1 kase

tavuk

30 g

Mor lahana

3 dilim

Su miktarı

Tavuk mor lahana yumuşak pirinç uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: pirinç, 30 gr tavuk, 1 mor lahana.

2 Tavuğu küçük parçalar halinde kesin.

3 Balık kokusunu gidermek için tavuğu limon dilimleriyle marine edin.

4 Kanı çıkarmak için tavuğu soğuk suda kaynatın.

5 Tavuk tamamen beyaz ve kansız olana ve neredeyse pişene kadar haşlayın.

6 Tavuğu ince kıyılmış tavuk haline getirmek için oklava kullanın.

7 Tavuk kolayca ezilir.En iyisi, kıyılmış tavuğun kas çubuklarına sahip olmamasını sağlamak ve bebeğin çiğneyemeyeceği parçalardan kaçınmak için ellerinizle yırtıp tamamlayıcı yiyecek makasları ile kesmek en iyisidir.

8 Mor lahanayı kaynar suda haşlayın. Not: Mor lahana yüzeyindeki nitriti çıkarmak için suyu kaynatın. Ancak mor lahana suya maruz kaldığında rengini değiştirmek kolaydır, bu nedenle yaklaşık 30 saniye beyazlatabiliriz, çok uzun süre haşlamayın.

9 Beyazlatılmış mor lahanayı doğrayın.

10 Tencereye pirinç ve mor lahanayı koyun ve uygun miktarda su sıkın. Not: Bebeğin yaşına göre temiz su miktarı ilave edilebilir, eğer bebekse biraz daha su ekleyerek lapa gibi pişirilebilir. Bir yaşın üzerindeyseniz ve daha iyi çiğneme kabiliyetine sahipseniz, daha az ekleyebilir ve yumuşak pirinçte pişirebilirsiniz.

11 Pirinci karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın. Not: Başlangıçta mor lahana mavi-gri renkte kaynatılır ama merak etmeyin, mor lahanayı yumuşayana kadar yavaş yavaş kaynatın, eşit şekilde karıştırın ve güzel mora dönecektir. Kaynarken hafifçe karıştırmak, pirincin yayılmasına izin vermek ve diplerin yapışmasını önlemek için küçük bir tahta kaşık kullanmak en iyisidir.