1. Shimeji mantarlarını 30-50 dakika ılık suda bekletin
2. Elinizi şeritler halinde yırtın
3. Sarımsakları soyun ve dilimleyin
4. Tencerede yağı gevşetin
5. Malzemeleri, sarımsağı ve acı biberi kokulu olana kadar kuvvetlendirin
6. Mantarları ekleyin ve bir süre karıştırıp kızartın, ardından tuz ekleyin
7. Hava fritözünü koyun ve 160 derecede 10 dakika kızartın
8. Bitmiş ürün