Siyah kemikli tavuk ve mantar çorbası nasıl yapılır 1 Satın aldığınız siyah kemikli tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve tüm kanı emmesi için 1 saat temiz suda bekletin.
2 Siyah kemikli tavuğu ıslatırken mantarları yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
3 Tencereye yeterince soğuk su koyun, sudan sonra siyah kemikli tavuğu koyun, köpüğü çıkarın ve siyah kemikli tavuğu çıkarın.
4 Siyah kemikli tavuğu elektrikli düdüklü tencerenin iç tenceresine koyun.
5 Mantarları ekleyin.
6 Uygun miktarda kaynar su koyun.
7 Uygun miktarda kurt üzümü, baharat ekleyin: tuz, defne yaprağı, yeşil soğan zencefil, anason, tarçın ve uygun miktarda pişirme şarabı.
8 Elektrikli düdüklü tencerenin kapağını kapatın, basınç valfini döndürün ve çorba konumuna getirin. Siyah tavuk çorbası 30 dakikada pişecek.
