Malzemeler
Taze domuz ciğeri
200 g
Acı kabak
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, su, nişasta, soya sosu, yemeklik şarap
Acı kabak ile domuz karaciğeri nasıl karıştırılır 1 Tencereye su koyun ve suyun tüm karaciğere açılmasını bekleyin, ardından kan alınana kadar bekleyin;
2 Karaciğeri pişirirken acı kabağı dilimler halinde kesin Acı kabak çok yumuşak olduğundan, içindeki tohumlar ve beyaz tabaka çıkarılmaz;
3 Sonra pişmiş ciğeri dilimleyin, kıyılmış sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı, şarabı, soya sosu ekleyin ve biraz su nişastası ekleyin, kavrayın ve yaklaşık 10 dakika tadın.
4 Bir tencereyi ısıtın, yağı kızdırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin;
5 Sonra lezzetli domuz ciğerini koyun ve kavurun;
6 Yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın, ardından acı kabağı ekleyin, kızartmaya devam edin ve tadına göre tuz ekleyin;
7 Acı kabak hafif yumuşayana kadar iyidir,
8 Potun dışında!
-
- Tavada Kızarmış Tofu
-
- Karışık patates kızartması sebzeler
-
- Tükürük tavuk
-
- Beyaz Mantar ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Karides Patates Püresi
-
- Kıyılmış Biberli Kabak
-
- Kuru sebzeli ve erikli domuz eti
-
- Canlandırıcı üç ipek
-
- Kereviz ve Yumurtalı Mantı
-
- Soğuk Bamya
-
- At nalı haşlanmış toynak halkası
-
- Salatalık korunmuş yumurta çorbası
