Malzemeler
Güzel Mor Patlıcan
4 çubuk
Sarımsak karanfil
3 adet
Darı biberi
3
Aksesuarlar: uygun miktarda frenk soğanı, hafif soya sosu, biraz balzamik sirke, biraz susam yağı, biraz karabiber, biraz acı noodle, biraz tuz, biraz beyaz sirke
Soğuk sos ile patlıcan nasıl buharda pişirilir 1 İnce patlıcan hazırlayın, frenk soğanı, sarımsak ve darı biberini yıkayın ve bir kenara koyun
2 Patlıcanın yüzeyine biraz tuz sürün ve renginin solmasını önlemek için ileri geri sürün, patlıcanı önce küçük parçalara, sonra da küçük şeritler halinde kesin.
3 Sarımsak ve darı biberini ince ince doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve kenara koyun
4 Bir tencereye soğuk su ile birkaç damla beyaz sirke koyun, ardından dilimlenmiş patlıcan şeritlerini tencerede tencereye koyun, üzerini kapatın ve yaklaşık 6 dakika buharda pişirin
5 Sıcak bir tavaya biraz fıstık yağı koyun, karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
6 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarıp bir tabağa koyun, sarımsak, darı biberi ve kuru biber noodle'ı koyun ve buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine kızgın yağ dökün ki patlıcan daha güzel koksun
7 Bir kaseye biraz hafif soya sosu ve susam yağı dökün, balzamik sirke, tuz ve soğuk suyla iyice karıştırın
8 Ayarlı sosu buharda pişirilmiş patlıcan ve sarımsak üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
9 Bitmiş resim
10 Bitmiş resim
11 Bitmiş resim
-
- Kızarmış Domuz Kaburga Erişte
-
- Eryngii mantarlı kızarmış kereviz
-
- Sirke Yam
-
- Meyveli taro
-
- Altın Peynirli Ton Balığı
-
- Patlıcan kızartması
-
- Patatesli patlıcan
-
- Kurutulmuş Meyveli Tırtıl Ekmeği
-
- Kıymalı Acı Sos
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Yeşil Çaylı Karısı Kek
-
- Buharda pişmiş halibut
