g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hot Noodle Şifon Desenli Pasta - Yemeği

Bu çiçeklerle süslenmiş pasta birkaç gün önce babamın doğum günü için özel olarak hazırlandı. Yaşlılar onu çok sevdi. Restorana pasta tepsisiyle girdiğimde her iki tarafta duran servis personeli birbiriyle çakıştı. Bu pastaya odaklanın, profesyonel bir pastane kadar mükemmel olmasa da kendine has özelliklerim var. Aslında aileme vermediğim hediye onun değeri değil, elimizden gelenin en iyisini yaptığımız sürece mutlu olacaklar. Art arda 4 sıcak erişte şifon kek pişirdim. Bu son kez haklı çıktı, bir önceki ya üstte çöktü ya da ortada pişmedi. Tadı güzel, ancak görünüm biraz sorunlu (tahmini fırın sıcaklığı ve pişirme süresi Sorun daha büyük). Dünyada zor bir şey yok ve kalbi olanlardan korkuyorum, formülü çok fazla pratik yapıp sürekli geliştirerek sonunda tatmin edici bir iş çıkaracağımı düşünüyorum. Yuvarlak kalıplı şifon keklerin başarı şansı cupcakeler kadar iyi değildir.Pişirme süresi, pişirme sıcaklığı ve ısıtma alanı birbiriyle ilişkili olduğundan acemiler dekoratif kek yapmazlarsa cupcakes yapılması tavsiye edilir, sonuçta başarı güveni artıracaktır. Bu pastanın yumuşaklığının ve lezzetli olmasının anahtarı, nispeten büyük miktarda sıvı olmasıdır.Yumurta, yağ ve süt toplamı yaklaşık 400 gramdır, bu nedenle yumurta sarısını jelatinleştirmek ve yumurta sarısını kalın ve uygun hale getirmek için sadece unu haşlama yöntemini kullanın. Macunun sadece bir kısmına ihtiyacımız var. Kıvamı arttırmak için eritin, bu yüzden yaklaşık 65 derecede un ilave etmek daha uygun olur, böylece beyazlatılmış hamur çok sert olmaz ve yumurta sarısının karıştırılması da kolay olur. Aletler: bir adet 8 inçlik yuvarlak kek kalıbı, yapışmaz süt tavası, kauçuk spatula, yemek çubukları, fırın, elektrikli çırpma teli Düşük glütenli un 60 gram Yumurta 5 Süt 60 gram Salata yağı 50 gram Şeker 70 gram

Süt ve salata yağını süt tavasına koyun ve kaynatın.

Süt ve yağ sıcaklığı yaklaşık 65 dereceye düştüğünde, düşük tozu eleyin

Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın

Sıcak hamur, sıcak olmayana kadar kuruduktan sonra yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak yumurta sarısı ezmesi yapın

Yumurta beyazlarını leğene koyun, mısır nişastası ekleyin, kalın köpürene kadar çırpın, 1/3 şeker ekleyin

İyice ıslanana kadar çırpmaya devam edin, ardından 1/3 şeker ekleyin

Yumurta beyazlarını ıslanana ve köpürene kadar çırpın, ardından kalan şekeri ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpmaya devam edin.

Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve hafifçe karıştırın.

Yumurta sarısı hamurunu yumurta akı kabına dökün

Yukarıdan aşağıya yavaşça çevirin, iyice karıştırın

Kek hamurunu kek kalıbına dökün, kalıbı kaldırın ve büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın ve önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun.

140 ° C'de 50-60 dakika fırında ters çevirerek pişirin ve ızgarada soğumaya bırakın.

Kivi meyvesini soyun, kısmen dilimleyin ve kalanını doğrayın.

Krem şantiyi leğene dökün ve çırpın.

Soğutulmuş pastayı açın ve 2 parçaya bölün.

Döner tablanın üzerine bir parça kek hamuru koyun, yüzeye bir kat çırpılmış krema sürün ve üzerine küp küp doğranmış kivi serpin.

Bir parça kek hamurunu daha örtün, kremaya koyun ve kremayı bir spatula ile hamurun üzerine yayın.

Önce dış daireye bir dantel çemberi monte etmek için bir krizantem ağzı kullanın; daha sonra gülü oluşturmak için kremayı kırmızı pigmentle monte etmek için bir gül ağzı kullanın; ortasına kivi dilimleri koyun ve ardından yeşil kremayı kekin altına koymak için bir begonvil ağzı kullanın Danteli üst ve üst arasında çerçeveleyin.Üstteki boş alan gerekli metinle sıkıştırılabilir (boşluk biraz küçüktür) ve son olarak gümüş boncuklar ve renkli şeker serpilir.

Süslü kek

Degrade Desenli Pasta