Ev yapımı pirinç şarabı / yapışkan pirinç - Yemeği
1. Yapışkan pirinci veya yapışkan pirinci yarım gün önceden ıslatın ve buharlı pişiricide yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
2. Yapışkan pirinci çıkarın Pişirilmiş yapışkan pirincin sıcaklığı yaklaşık 40 derece olduğunda, tatlı kojiyi eşit olarak serpin.
3. Karışık yapışkan pirinci bir kaba koyun, ortasına bir ağız bırakarak hafifçe bastırın, bir bardak kaynamış su dökün ve ardından plastik sargı ile kapatın.
4. Son olarak, yapışkan pirinç henüz soğuk değilken, tüm kabı sıkıca kalın bir yorganın içine koyun ve 2-3 gün boyunca çıkarın, şarabın aromasını kokusunu alabilir, buzdolabında şişeleyip yemek yerken dışarı çıkarabilirsiniz.
5. İçmek için yumurta likörü yapabilir, yumurtayı çırpabilir, sıcak suda kaynatabilir, yumurtayı kırabilir ve ardından uygun miktarda pirinç şarabı ve şeker ekleyebilirsiniz.
