g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baharatlı Haşlanmış Balık] --- Müreffeh, bir yıldan fazla - Yemeği

"Balık, her yıldan fazla bir anlam taşıyan uğurlu bir içeriktir, bu nedenle Çin Yeni Yılı boyunca herkes onu masaya koyar. Baharatlı ve güzel kokulu haşlanmış balık müreffeh görünüyor. Özellikle canlı bir his var ve eğer bir tabağa gelirseniz, keyifli olabilmek için yeterince yemelisiniz. " Malzemeler

ot sazan Yarım
salatalık Bir
Fasulye filizi 100 gram

Aksesuarlar

Zencefil Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
Sarımsak karanfil Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
Yıldız anason 2 parça
Tarçın küçük bir parça

Malzemeler

Pixian Doubanjiang 3 yemek kaşığı
Yumurta akı Yarım
nişasta 1/3 yemek kaşığı
Şarap pişirme 1/2 yemek kaşığı
Şeker bir miktar
Tavuklu erişte bir miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ot sazanı temizleyin, balığı çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
2 Balık filetolarını daha büyük bir kaseye koyun, biraz ezilmiş yeşil soğan ve zencefil ekleyin, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, yemek çubuklarıyla hafifçe yukarı aşağı karıştırın ve bir süre marine edin. (Balık filetolarını elinizle tutmayın ve her zaman karıştırmak için yemek çubukları kullanmayın. Bu, balığı kolayca kıracaktır. Yavaşça yukarı aşağı karıştırmak için çubuk kullanın.)
3 Marine edilmiş balık filetosu, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, yarım yumurta akı ve 1/3 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin. (Doğru, çok fazla hayranınız yok.)
4 Tekrar eşit şekilde karıştırın.
5 Balıkları marine ederken, önce kıyılmış zencefil, kurutulmuş kırmızı biber ve kıyma halinde sarımsak karanfilini içeren malzemeleri hazırlayın.
6 Fasulye filizlerini suda kırıncaya kadar haşlayın ve dilimlenmiş salatalıkla birlikte büyük bir balık kabına koyun.
7 Bir tencereyi ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve güzel kokulu karıştırın. (Bu adımda beş baharat yağını da kızartabilirsiniz, ihmal ettim)
8 Üç yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, biraz şeker ekleyin ve birlikte kavurun.
9 kırmızı yağ kızarana kadar. (Fasulye ezmesine biraz şeker ekleyin ve fasulye ezmesindeki büzmeyi etkili bir şekilde gidermek için birlikte kızartın)
10) Uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın. (Su miktarı pişirilecek balık filetolarına göre belirlenir. Uygun şekilde ekleyin. Tuz eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tuzluluk yeterli diye düşünüyorum, bu yüzden eklemedim)
11 Baharat kalıntılarını tencereden çıkarmak için bir süzgeç kullanın. (Haşlanmış balık çorbasının ferahlatıcı ve ferahlatıcı olması hoşuma gidiyor. Sakıncası yoksa buradan atlayabilirsiniz)
12 Su kaynarken balık filetolarını ekleyin, balık filetolarını yavaşça soymak için çubuk kullanın, renk değişene kadar pişirin, ateşi kapatın ve biraz tavuk tozu ekleyin. (Balık filetolarım çok incedir, bu nedenle yaşlanır yaşlanmaz rengini değiştirebilirsiniz, bu da dokuyu ve tadı etkiler)
13 Pişmiş balık filetolarını garnitürler önde olacak şekilde kaseye dökün ve üzerine doğranmış sarımsakları serpin.
14 Ayrı bir tencereden biraz yağ dökün, Çin biberi, yıldız anason, tarçın ve kuru kırmızı biberi ilave edin, kısık ateşte pişirdikten sonra önce malzemeleri çıkarın ve ardından yağı içene kadar kaynatın.
15 Balık filetoları sıcakken üzerine dökün.
16 Son olarak, doğranmış yeşil soğanı serpin (Kişnişiniz varsa daha lezzetli olur, ben almadım)

İpuçları

Şiirsel ifadeler: 1: Ot sazanı temizlerken balığın karnını temizlediğinizden emin olun. 2: Balıkları eşit kalınlıkta doldurmaya çalışın, böylece pişirildiğinde birlikte pişirilebilir. 3: 7. Adım: Ayrıca 14. Adım gibi balıkları pişirmek için acı biber yağını derin kızartabilirsiniz, tadı daha lezzetli olacaktır. 4: Tenceredeki çorba açılmak üzereyken balık filetolarını ekleyin. 5: Balık filetolarını rengini değiştirip yeni pişene kadar pişirin, tadı ve dokusunu etkilememesi için uzun süre pişirmeyin. 6: Kenevir ve baharatın derecesi kabul edebileceğinize göre ayarlanabilir Balık filetoları tencereye koyulmadan önce çorbayı tadabilirsiniz. 7: Bir seferde çok fazla balık filetosu pişirirseniz, yeterince büyük bir tencereye ve yeterince büyük bir ateş gücüne sahip olmalısınız.Aksi takdirde, biraz çorba ve çok fazla balık filetosu uzun süre servis edilmeyecektir.Bu tür balık filetolarının tadı güzel olmayacaktır Yukarı.

Kızarmış pirzola

Sevgililer Günü Yemeği