g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ahtapotu yıkayın ve uygun büyüklükte parçalar halinde doğrayın, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, şarap ekleyin ve buzdolabında 30-40 dakika marine edin;

2. Tencereyi uygun miktarda yağ ve birkaç dilim zencefil ile orta ateşte önceden ısıttıktan sonra, marine edilmiş saç kuyruğunu mutfak kağıt havlularıyla silin, eşit ve ince bir tabaka un dökün ve tencerede orta ateşte kızartın;

3. Saç kuyruğunun bir tarafı tamamen kızartıldıktan sonra, dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı kızartın;

4. Kızarmış ahtapotu tencerenin bir tarafına aktarın, tencerede kalan yağı kullanarak doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kıyılmış kuru biberi kızartın, uygun miktarda biber ve tuz ekleyin ve ahtapotu dikkatlice kızartın.