Ev yapımı çok amaçlı biber yağı, sofranızdaki ruh çeşnisi - Yemeği
Acı biber yağı olmadan nasıl shabu-shabu köfte yiyebilirsin? Çok baharatlı ve kırmızı yağ ile dolup taşıyor ~ Bu kesinlikle yemek masanızda olması gereken bir ruh çeşnisi ~ Bunun gibi ciddi bir biber yağı demek istiyorum Üçünü buharda pişirilmiş çöreklerle yiyebilirim ~ Kalın Acılı Erişte 250-350 gram Kolza yağı 2-3 kez acılı erişte Zencefil 1 parça Kurutulmuş zencefil 1 parça Kakule 2-3 adet Kokulu Kum 3 adet karanfil 1 küçük ovmak Defne yaprağı 3 dilim küçük hindistan cevizi 1 parça Beyaz kakule 6 parça Angelica 3 adet Tsaoko 1 parça Tarçın 2 küçük parça Yıldız anason 2 parça Rezene 1 küçük ovmak Biber 1 küçük ovmak sirke 1 kepçe
Aşama 1
Zencefil, kurutulmuş zencefil, kakule, tütsü, karanfil, defne yaprağı, küçük hindistan cevizi, beyaz kakule, angelica, çimen meyvesi, tarçın, yıldız anason, kimyon, biber
Adım 2
Kolza tohumu yağı, kolza yağı yoksa normal yağ kullanabilirsiniz
Aşama 3
Acılı erişte ve beyaz susam tohumlarını karıştırın, bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın ~
4. adım
Kolay tat için sert kabuklu baharatları ezin ~
Adım 5
Kolza tohumu yağını tencereye koyun, tüm baharatları biraz sıcakken yağa dökün ve baharatların rengi değişene kadar kısık ateşte kızartın ~ Sonra tüm baharatları çıkarın ~
6. Adım
Baharatları çıkardıktan sonra bir dakika soğumaya bırakın ve ilk yağı dökün, yağı döktükten sonra iyice karıştırın
7. Adım
Yağı ikinci kez döktükten hemen sonra, yağı döktükten sonra iyice karıştırın.
8. Adım
Müstehcenliği etkisiz hale getirmek ve lezzeti arttırmak için bir kaşık sirke koyun. Ekşi tadı alamazsınız.
9. Adım
Yağı üçüncü kez döktükten hemen sonra kalan yağı dökün ve iyice karıştırın.
10. adım
Acı biber yağını soğuduktan sonra bir kavanoza koyun veya büyük bir kaseye koyun.
11. adım
Bitti
