Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı - Yemeği
Wuchang balığı Doğru miktar Yeşil soğanlar Doğru miktar zencefil Doğru miktar Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar kırmızı biber Doğru miktar Arpacık Doğru miktar
Aşama 1
Wuchang balığının pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın.Balığın vücuduna, içine ve dışına tuz ve pişirme şarabı sürün ve yaklaşık 15 dakika marine edin.Siyah filmi kazıdıktan sonra yıkayın. Eğik bir bıçakla balığı kesin.
Adım 2
Yeşil soğan ve zencefil, doğranmış ve bir kenara koyun
Aşama 3
Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili, biri tabağın dibinde, biri balık karnına doldurulmuş ve diğeri de balık yüzeyinde olmak üzere üç porsiyona bölün.
4. adım
Buharda pişirilmiş balık soya sosu ile doldurun. Buharlı tencereye su ekleyin, balığı koyun ve ateş kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin
Adım 5
6. Adım
Tabağı çıkarın ve yüzeyi kırmızı biber halkaları ve arpacık soğanlarıyla süsleyin
7. Adım
Tavayı yağ ile ısıtın, sosu buharda pişirilmiş balık tabağına dökün, kaynatıp balığın üzerine dökün, tavaya geri dönüp 3 dakika buharda pişirin.
