Malzemeler
Çok amaçlı un
210 g
Beş Ren Doldurma
300 gram
Aksesuarlar: 50 gr mısır yağı, ters şurup, 150 gr su, 4 gr yumurta, 150 gr ay kek kalıbı, 1 set
Kanton tarzı beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Kabuğun hammaddelerini ayırın;
2 Ters şurubu, sıvı sabunu ve yemeklik yağı geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın;
3 Unu ekleyin;
4 Hamuru karıştırın;
5 Bir saat boyunca plastik sargıyla uyanın;
6 Uyanık hamuru her biri 20 gr'a bölün ve beş çekirdekli dolguyu 30 gr'a bölün;
7 Bir hamur alın ve bastırın, beş çekirdekli dolguyu koyun;
8 Sağ elinizin ağzını bir kurabiye gibi yavaşça kapatmak için kullanın;
9 Sarılı ay kekini yuvarlak yoğurun, unun içine koyun ve avucunuzun içinde tekrar yoğurun.
10 Kalıba un serpin, topu kalıba koyun ve ay kekini aşağı doğru bastırın (çok fazla bastırmayın);
11 Tüm ay keklerini hazırlayın ve bunları kalay folyolu bir fırın tepsisine koyun;
12 Bir kat temiz su püskürtün;
13 Fırını önceden 200 derece, orta seviyede 20 dakika ısıtın. 5 dakika pişirdikten sonra çıkarın ve bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın;
1415 dakika daha pişirmeye devam edin, çıkarın ve soğumaya bırakın. (Bitmiş ay pastasının sert bir cildi vardır ve 12 saatlik yağ dönüşünden sonra yenebilir).
-
- Kantonlu Lotus Paste Mooncake
-
- Güzellik domuz derisi jöle
-
- Hünnap ezmesi
-
- Lahana turşusu balığı
-
- Soğuk yeşil fasulye soğuk deri
-
- Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek
-
- Karışık Goubao Turşusu
-
- Lahana Bergamot
-
- Binlerce Tat Saç
-
- Kimyon Kuzu Şiş
-
- Tavada Kızartılmış Kimyon Karnabahar
-
- Balkabağı Darı Kırmızı Hurma Congee
