Malzemeler
Domuz derisi
350 g
Takviyeler: yeşil soğan, zencefil, tuz, anason, 2 defne yaprağı, 2 tarçın, 1 parça yemeklik şarap, 20 ml tavuk özü
Güzellik domuz jeli uygulaması 1 Cildi ıslatın ve yıkayın.
2 Sonra domuz derisini suyla bir tencereye koyun ve 5 dakika pişirin.
3 Cildi çıkardıktan ve soğumaya bıraktıktan sonra, cildin içindeki tüm yağı temizlemek için bir bıçak kullanın.
4 İşlenmiş deriyi ince şeritler halinde kesin.
5 Yeşil soğanı ve zencefili kesin, defne yapraklarını, anasonu ve tarçını çay poşetine koyun.
6 Domuz eti, yeşil soğan, zencefil, tuzlu su torbası ve suyu düdüklü tencereye koyun.
7 Örtün ve 15-20 dakika yüksek ateşte pişirin.
8 Pişirdikten sonra yeşil soğanı, zencefili ve haşlanmış poşeti çıkarmak için kapağı açın.
9 Domuz kabuğunu ve çorbayı duvar kırıcıya dökün ve iyice çırpın.
10 Deri suyunu tencereye geri dökün ve tuz ekleyin.
11 Pişirme şarabını ekleyin ve 3 dakika pişirin, tavuk özü ekleyin ve ateşi kapatın.
12 Pişmiş kabuklu çorbayı taze saklama kutusuna dökün. Donması için buzdolabına koyun.
13 Donmuş deriyi küçük parçalar halinde dondurun.
14 Küçük bir kaseye gidin ve kıyılmış sarımsak, kişniş, hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, yağ ve kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Sosu deri jölesinin üzerine dökün ve servis edin.
-
- Lahana turşusu balığı
-
- Soğuk yeşil fasulye soğuk deri
-
- Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek
-
- Karışık Goubao Turşusu
-
- Lahana Bergamot
-
- Binlerce Tat Saç
-
- Kimyon Kuzu Şiş
-
- Tavada Kızartılmış Kimyon Karnabahar
-
- Balkabağı Darı Kırmızı Hurma Congee
-
- Ekşi Bambu Ateş Vidası
-
- Siyah Susamlı Muhallebi Karlı Ay Pastası
-
- Kuru kavrulmuş pomfret
