Domates soslu karidesli erişte - Yemeği
Karidesin arkasını karides sırasına açın, yıkayın ve bir kenara koyun!
Domates çiçekleri kesip, kaynar suyla haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin!
Yengeç mantarlarını yıkayın, ikiye bölün ve suyu kontrol edin!
Kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan
Tencereye biraz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ve biraz doğranmış yeşil soğanı soteleyin
Karides ekleyin, hafifçe rengi değişene kadar kavurun, küp küp doğranmış domates ekleyin, karıştırın
Domatesler sulu olunca yengeç mantarlarını ilave edin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, biraz su ilave edin, çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve domates sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Çorba biraz kalınlaştığında, biraz nişasta suyu ilave edin, çorba kaynarken ve koyulaşınca ocağı kapatın ve kalan yeşil soğanı ekleyin!
Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynattıktan sonra erişteler yumuşak ve çürük olduğunda ocağı kapatın ve çıkarılan erişteleri soğuk suya koyun ve suyu kontrol edin!
Erişteleri tabağın dibine sürün, üstüne domates soslu karidesleri dökün, erişte hazır!
