Biraz su kaynatın
Bir avuç çocuk eriştesi koyun
Erişteleri suya sürün
Su kaynatıldıktan birkaç dakika sonra erişteler pişirilir ve çekilir.
Annem çırpılmış yumurtaları önceden domates ile pişirmiş, çok basit, çırpılmış yumurtaları tavaya koyup yağı kızdırıp, tavaya domatesleri ekleyip biraz tuz ekliyor.
Yedek erişteler ayrıca daha dayanıklı olacak şekilde soğuk suya daldırılabilir.
Birlikte karıştırın, gerçekten lezzetli