Mısır unu ve Kızıl Hurmalı Saç Pastası - Yemeği
1. Kırmızı hurmaları ve kuru üzümleri önceden suda bekletin, 3 gram mayayı ılık su, 20 gram mısır unu ve un ve beyaz şeker ile çalkalayın, kişisel zevkimden dolayı daha çok şeker koymayı tercih ederim.
2. Un, mısır unu, beyaz şeker ve karışımı hazırlayın ve karışımı çok ince olmamalı, uygun miktarda kuru üzüm koyun
3. İyice karıştırın
4. Kabın üzerine yağ koyun, streç filmle örtün ve evlatlık dindarlığını bekleyin
5. Sadece üç veya dört saat
6. Kırmızı tarihleri üzerine koyun
7. İsterseniz susam koyabilir ya da koymayabilirsiniz.
8. Üzerini streç filmle örtün ve tencerede 45 dakika buharla pişirin.
9. Buharlamadan sonra, iki saat soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarmayı bekleyin
10. Kalıptan çıkardıktan sonra ebatlı parçalar halinde kesin
