Kabak Susamlı Saç Pastası - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Beyaz şeker buharda pişirilmiş kabak püresinde eritilir.
2. Daha sonra kabak püresini, mayayı ve unu uygun miktarda ılık suyla karıştırarak topaklaştırıcı oluşturmak için yemek çubuklarını kullanın.
3. Daha sonra pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ellerinizle yoğurun, yaklaşık 38 ° C ılık suyla bir tencereye koyun ve yaklaşık 40 dakika bekletin.
4. Boyutu iki katına çıktığında, hamuru çıkarmak için kapağı açın.
5. 15 dakika yoğurduktan sonra hamurdaki büyük kabarcıkları kırın, pişmiş susamları ekleyin ve 5 dakika yoğurmaya devam edin.
6. Yoğurulmuş hamuru bir kek kalıbına çevirmek için oklava kullanın. (İyice buharlaştırmak ve kalıbı çıkarmak için kek kalıbının altına bir parça yağlı kağıt koyabilirsiniz.)
7. Daha sonra, hamuru kalıba koyun ve ılık suyla doldurulmuş bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 35 dakika bekletmeye devam edin. Maya iki kat daha büyüktür ve ateşte buharda pişirilebilir.
8. Yüksek ateşi açın ve 18 dakika orta ateşte değiştirin. Buharlamadan sonra ocağı kapatın ve beş dakika pişirin, ardından tencereyi 2 dakika kurumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
9. Kalıbı tencereden çıkarın ve lezzetli balkabağı susamlı kek yemeye başlayın.
10. Son olarak yakın bir fotoğraf çekelim.
