Çubuk kemik
4 parça
Aksesuar 1 yeşil soğan kökü tuzu doğru miktarda pişirme şarabı doğru miktarda zencefil 1 adet karabiber doğru miktarda Koçanı kemikleri nasıl pişirilir 1 Koçanı kemiklerini kana batırın ve daha sonra kullanmak üzere durulayın 2 Taze soğan, dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve bir kenara koyun 3 Tencereye kemik çubuklarını örtmek için su dökün ve yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini tencereye atın. 4 Balıkları çıkarmak için uygun miktarda biber ekleyin 5 Balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin. 6 Yüksek ateşte kaynatın, süzün ve kısık ateşte pişirin, ocağı kapatmadan 10 dakika önce uygun miktarda tuz dökün 7 Kemik çubukları pişince ocağı kapatın ve pişirin. Daldırma sos kişisel zevkinize göre hazırlanabilir