Kızarmış tatlı patates şeritleri - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Tatlı patatesleri soyun ve uzun şeritler halinde kesin.
Toz halindeki malzemeyi, toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın.
Tavayı alın, uygun miktarda yağ koyun, yağı orta ateşte ısıtın (160-170 derece C) veya meyilli tavaya damla damla koyun, meyilli hemen yükselecek, çok fazla yağ kabarcığı var, yani yağ sıcaklığı) .
Tatlı patatesleri macunla eşit şekilde kaplayın.
Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, onu (tek tek) derin kızartmaya koyabilir ve ayarladıktan sonra ters çevirebilirsiniz.
Yüzey altın ve gevrek hale gelene kadar kızartın Tatlı patatesler bambu çubuklarla (tahta çubuklar) delinebilir ve yumuşaktırlar ve pişirmeye hazırdırlar (fazla yağı dışarı atmak için tavayı çalıştırmadan önce yaklaşık 10 saniye çevirebilirsiniz).
Tencereyi önce bir kevgir veya kağıt havlu üzerine koyup yağı tekrar süzebilirsiniz.
Malzemelerin miktarını iki kez tavaya böldüm, bu yüzden tavayı ilk kez kızartmak istediğimde, kızartma yağının temiz olduğundan emin olmak için kalıntıyı bir elekle çıkarmalıyım; 5. adımı tekrarlayabilirsiniz. -8 Bir tencereyi kızartmaya devam edin.
Bitmiş tatlı patates şeritleri, kişisel tercihinize göre tuz, biber, domates sosu, erik tozu ... vb. İle yenebilir.
