Taro pastası - Yemeği
Sosisleri küçük küpler veya domuz pastırması şeklinde kesin; taroyu soyun ve küpler halinde kesin; kurutulmuş karidesleri ıslatın ve doğrayın.
Tavaya biraz yağ koyun, önce doğranmış sosisleri kızartın, kurutulmuş karidesleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. Ardından sosis ve kurutulmuş karidesleri çıkarın.
Tencerede kalan yağı, küp küp doğranmış taroyu kızartmak için kullanın, her iki tarafı da yağ ile lekelenir ve hafifçe renk değiştirir.
Et suyunu, baharatları ve soğanı ekleyin. Hafifçe karıştırın, tencereyi kapatın, orta-kısık ateşte çevirin ve taro tamamen pişene kadar pişirin.
Doğranmış taronun bir kısmını çıkarın ve bir kenara koyun. Gerisi bir tencerede püre haline getirilir.
Yapışkan pirinç eriştelerini, berrak tozu ve suyu karıştırın ve ardından bunları su üzerinde ısıtın ve biraz jelatinleşme kalınlaşana, ancak çok kalın olmayana kadar karıştırmaya devam edin.
Taro püresini ekleyin ve iyice karıştırın, ardından doğranmış sosis, kurutulmuş karides ve küp küp doğranmış taro ekleyin.
Yağ dolu bir kaba koyun.
Kalınlığa bağlı olarak 45 dakika ile bir saat arasında yüksek ısıda buharlayın veya ham maddeyi yapışmadan test etmek için çubuk kullanın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak dilimlenecek ve kızartıldıktan sonra daha güzel kokulacaktır.
Servis.
