Shar Pei Mousse - Yemeği
1. Önce Shar Pei kalıbımızı yıkamaya başlayın veya tavşan aşkı gibi en sevdiğiniz kalıpla değiştirin. (Suyu kurutmayı unutmayın)
2. Ardından balık filmini soğuk suya ekleyin ve yavaşça ıslatın (kabı ve ellerinizi yıkamayı unutmayın)
3. Saf sütü tartmaya başlayın
4. Tartılan şekeri süte ekleyin
5. Süt şekerini kısık ateşte ısıtın, şekerleme işleminden sonra sütü ısıtın
6. Süt ısıtıldıktan sonra ıslatılmış jelatin tabakayı ekleyin
7. Jelatin tabakayı karıştırın ve tekrar süzün ve soğumaya bırakın
8. Daha sonra kremayı tartmaya başlarız
9. Krem şantiyi tartın
10. Tartım yapıldıktan sonra önce kremayı çırpmaya başlayın.
11. Çok fazla göndermemeyi unutmayın, çok fazla gönderirseniz kalıba yapışır ve çıkarmaz. _
12. Ardından tartılmış krem şantiyi ekleyin ve iyice çırpın.
13. Yeni ısıtılmış süt soğuduğunda yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın
14. İyice karıştırdıktan sonra çikolata sosu ekleyebilir, ruh halinize göre ekleyebilir, daha koyu rengi seviyorsanız daha fazla, daha açık renk istiyorsanız daha az, saf beyaz istiyorsanız çikolata sosunu da atlayabilirsiniz.
15. Pekala, ekleyin ve eşit şekilde çırpın
16. Daha sonra kalıba dökün ve katılaşması için buzdolabına koyun (Oda sıcaklığı görece düşükse daha hızlı yapmayı unutmayın, aksi takdirde hemen katılaşır)
17. Katılaştığında, kalıptan çıkarılır ve kaplanır ve ardından biraz dekoratif Shar Pei köpüğü eklenir ve hazırdır
