Domuz bağırsakları
50 gram
Tel şehriye
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı yağ, fasulye salçası, 1 yemek kaşığı, domates sosu, beyaz sirke, 1 yemek kaşığı, yeşil sebzeler Sıcak ve ekşi sosisli erişte uygulaması 1 Erişteleri yumuşatmak için suda bekletin. 2 Islatılmış erişteleri kaynayan su kabına koyun ve pişirin ve çıkarın. 3 Tencereye temiz su dökün ve kiri çıkarmak için suyu beyazlatmak için kesilmiş yağ bağırsakları ekleyin. 4 Yağ tavasını alın, bir çorba kaşığı kırmızı fasulye ezmesini kazın ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırarak kızartın. 5 Uygun miktarda salçayı dökün ve kısık ateşte karıştırarak kavurun. 6 Haşlanmış yağlı bağırsakları dökün ve kavurun. 7 Suyu dökün ve kısık ateşte kaynatın. 8 Rafine tuz ekleyin (kırmızı yağlı fasulye ezmesinin tuzluluğu vardır ve rafine tuz uygun miktarda eklenmelidir). 9 Bir çorba kaşığı beyaz sirke dökün. 10 Haşlanmış şehriye ekleyin ve kaynatın. 11 Yeşil lahana yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.