Baharatlı Saksı Balığı - Yemeği
1. Tavayı ateşe koyun, 150 kızartma yağı ekleyin ve kaynatın
2. Ekşi zencefil, ekşi biberi dökün ve karıştırın, ardından kıyılmış zencefil ve sarımsağı karıştırın.
3. Pixian Douban tonlama, (çorba rengi kırmızı ve parlak)
4. Biraz anasonlu biber ekleyin
5. Son üç saniye içinde yeşil biberleri karıştırın (yeşil biberin kokusunu kaybetmeden zaman kontrolü yapılır), uygun miktarda su ekleyin
6. Güveç malzemelerini ekleyin, kişisel tercihinize göre artırın veya azaltın
7. Su kaynadığında önce balık kafasını koyun.
8. Balık kemiklerini çorbaya koyun, doğru miktarda tuz ekleyin
9. Kaynattıktan sonra donmuş konjac tofu ekleyin
10. Sırayla marine edilmiş balık kaburgalarını ve filetoları koyun
11. Tencereyi yaklaşık 3 dakika kaynatın ve balık filetolarının yuvarlanmasını görün
12. Yeşil soğanı beyaza koyun (tadı iyileştirmek için soğanı ikiye bölün)
13. Öğütülmüş kereviz ve yeşil soğan yaprakları
14. Tencereden uygun miktarda tavuk özü ve monosodyum glutamat alıp tabağa koyun (çömlek yapıyorum)
