Limonlu Ezmeli Kek - Yemeği
hepsi pound kekin bir kalori bombası olduğunu söylüyor, ama gerçekten lezzetli ~ Neyse, ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış fark etmeksizin reddedemem ~ Limon pound kek, bol miktarda limon suyu eklendiği için pound kekin tatlı ve yağlı dokusunu nötralize eder ve soğutulduktan sonra tadı çok tazedir. Kek gövdesi malzemesi: aşağıdaki gibi Tuzsuz tereyağı 100 gram Yumurta 2 (100 gr yumurta sıvısı) Toz şeker 85 g Düşük glütenli un 90 g Badem tozu 20 g Alüminyum içermeyen kabartma tozu 1/2 çay kaşığı (yaklaşık 2 g) Taze limon suyu 30 g Limon kabuğu rendesi 10g (1 limon miktarı) Şekerli su içerikleri: aşağıdaki gibi Pudra şekeri 20 g Su 30 g Taze limon suyu 20 g
Aşama 1
Öncelikle, gerekli malzemeleri hazırlayın ve yapışmayı önlemek için pound kek kalıbının iç duvarına ince bir tabaka tereyağı sürün. Limonu yıkadıktan sonra bir soyma aleti kullanarak limon kabuğu rendesini silip kenara koyun, limon kabuğu daha büyükse doğrayabilirsiniz.
Adım 2
Soyulmuş limonu kesin, limon suyunu sıkın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Tuzsuz tereyağı yumuşadıktan sonra 1/2 pudra şekeri ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
4. adım
Tereyağını hacim büyüyene ve rengi beyazlaşana kadar çırpın, kalan 1/2 pudra şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Adım 5
Tereyağı, hacmi büyütmek ve hafifletmek için pudra şekeri ile karıştırılır. 1 yumurta ekleyin ve tamamen emilene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
6. Adım
Tekrar 1 yumurta ekleyin, tamamen emilene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
7. Adım
Tereyağı ve yumurta sıvısı tamamen kaynaşana kadar çırpıldıktan sonra limon kabuğu rendesini ilave edip eşit şekilde çırpın.
8. Adım
Düşük glütenli un, badem unu ve alüminyum içermeyen kabartma tozunu karıştırdıktan sonra eleyin ve ekleyin
9. Adım
Kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
10. adım
30 gr taze sıkılmış limon suyu ekleyin
11. adım
Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, karıştırdıktan sonra kek hamuru pürüzsüz ve parlaktır
Adım 1/2
Karışık kek hamurunu krema torbasına koyun ve pound kek kalıbına sıkın
13. adım
Kek hamurunu kalıba koyduktan sonra, kabarcıkları çıkarmak için kalıbı hafifçe sallayın ve ardından kek hamurunun orta ve alt uçlarını biraz daha yükseğe çıkarmak için bir kaşık veya spatula ile düzleştirin, bu da kekin pişirme sırasında doğal çatlaklar oluşturmasına yardımcı olur.
14. adım
Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıttıktan sonra fırının orta ve alt tabakasına 170 derecede 50-55 dakika pişirmek için koyun.
Adım 15
Pişirme tamamlandıktan sonra kalıbı hemen çıkarın
16. adım
Pişirme işlemi sırasında erişteleri fırçalamak için şekerli su hazırlayabilirsiniz.İnce şekeri ekleyip su kaynayana kadar kaynatınız, biraz soğuduktan sonra taze sıkılmış limon suyunu ekleyiniz, kek kalıptan çıktıktan sonra sıcakken şekerli suyu fırçalayınız. Fırçalamak için tüm şekerli suyu fırçalayın
17. Adım
Şekerli suyu fırçaladıktan sonra keki hafifçe soğumaya bırakın, streç filmle sarın ve 2 ila 3 gün buzdolabına koyun.Şekerli su tamamen emildikten sonra tadı daha güzel olur!
Adım 18
Bir gün mühürlendikten sonra onu çıkarmak ve tadını çıkarmak için sabırsızlanıyorum, haha
Adım 19
Zengin limon aroması, çok ferahlatıcı ~
