Portakallı pound kek - Yemeği
Pound kek, 18. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıkmıştır ve uzun bir geçmişe sahiptir. Pound kekinin adı, yalnızca dört eşit miktarda bileşen, bir pound şeker, bir pound un, bir pound yumurta ve bir pound tereyağı olmasından gelir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle ağır yağlı kek olarak da adlandırılır. Zaman geçtikçe, insanlar daha hafif bir tada sahip olma eğilimindedir, bu nedenle pound kekin yağ oranı yavaş yavaş değişmiştir. Bugün yaptığım pound kek, portakal kabuğu rendesi ve taze sıkılmış portakal suyu ekleyerek, yüksek yağlı ve yüksek şekerli pound kekin yağlılığını hafifletti, tadı daha küçük ve daha taze ... Normal bir Fernance 6 kontinü kalıbı, küçük bir tane kullanıyor. Yağı geri vermeden süper lezzetlidir. Tereyağı 80 gram Yumurta 2 parça Düşük glütenli un 100 gram Toz şeker 60 gram portakal kabuğu 20 gram portakal suyu 25 gram tuz 1 g Kabartma tozu 2 gram
Aşama 1
Tüm malzemeler hazırdır, tereyağını küçük parçalara ayırın ve kullanmadan önce oda sıcaklığında koyun.
Adım 2
Toz şeker ve tuzu eleyin ve tereyağına ekleyin.
Aşama 3
Orta hızda tereyağı beyaz olana kadar çırpın
4. adım
Yumurta sıvısını küçük miktarlarda birkaç kez tereyağına ekleyin ve yumurta sıvısını eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
Adım 5
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın ve elek
6. Adım
Bir spatula ile kesin ve karıştırın
7. Adım
Portakalları yıkayın ve kabuklarını portakal kabuğu rendesi ile ovalayın, tadı acı olan beyaz kısımlarını ovalamayın, hamurun içine dökün.
8. Adım
Portakal suyunu ekleyin ve hamuru karıştırın.
9. Adım
Hamuru krema poşetine koyun ve pound kek kalıbına sıkın.
10. adım
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına yaklaşık 35 dakika koyun ve yüzey renklendirilebilir.
11. adım
Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır ve soğuması için bir kurutma rafına yerleştirilir.Poltuk keki genellikle 3 gün sonra daha lezzetli olur ama mini olanım hemen süper lezzetli olur.
Adım 1/2
Küçük olan çok külfetli değil.
13. adım
Portakallı kek lütfen?
