Karpuz ekmeği - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Pancar bir meyve sıkacağı ile püre haline getirilir
Tüm malzemeleri leğene koyun ve ardından sıvı malzemeleri dökün
Tüm malzemeler doğrudan eşit bir şekilde ovalanır ve film görülebilir
Pürüzsüz ve yapışkan olmayan hamur haline gelir
Mavi üzümleri doğrudan hamurla yoğurun
Aynı miktarda başka bir hamur yapın ve 2 eşit porsiyona bölün.
Hamurlardan birine matcha tozu ekleyin
Kurumasını önlemek için hamurun yüzeyine biraz su püskürtün, nemli bir bezle örtün ve fermantasyon tankına koyun (soğuk havalarda, fermantasyona yardımcı olmak için fermantasyon tankındaki sıcaklığı artırmak için bir bardak sıcak su ve bir sıcak su şişesi koyabilirsiniz) 60dk
Kurumasını önlemek için hamurun yüzeyine biraz su püskürtün, nemli bir bezle örtün ve fermantasyon tankına koyun (soğuk havalarda, fermantasyona yardımcı olmak için fermantasyon tankındaki sıcaklığı artırmak için bir bardak sıcak su ve bir sıcak su şişesi koyabilirsiniz) 60dk
Boyutunun 2 katını ispatlayın, ardından hamuru sıkmak için havaya bastırın
Sade hamur yuvarlamak için oklava kullanın
Matcha hamurunu açmak için oklava kullanın
Önce kırmızı pancar hamurunu sade hamurla sarın.
Orijinal hamuru ve kırmızı pancar hamurunu matcha hamuruyla sarıyorum
Tost kalıbına koyun, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin, fırına girmeden önce hamurun yüzeyine hafifçe bir yumurta sıvısı tabakası yayın.
170 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin
Soğumaya bırakın
Tostu kesin ve karpuz şeklindeki ekmek dilimlerini görün!
Servis
