Elmalı turta - Yemeği
Düşük glütenli unu, beyaz şekeri ve yumuşatılmış tereyağını leğene koyun ve sürekli ellerinizle yoğurun, iri taneli bir şekle sokun, yumurtaları ekleyin ve hamur yapın, taze saklama poşetine koyun ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Elmaları yıkayıp soyun, küçük parçalar halinde doğrayın, tencereye tereyağı koyun, elma parçaları, şeker ve tuzu ilave edip kavurun.beyaz şekeri ekledikten sonra tencerede bol su görünecektir.Suyu orta ateşte yavaşça kaynatın; nişasta Uygun miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tencereye dökün, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Hamuru soğutun, çıkarın ve 2: 1 oranına göre iki parça halinde kesin; büyük hamuru, turta tepsisinden bir daire daha büyük bir daire şeklinde yuvarlayın, turta tavasına koyun, ellerinizle hafifçe bastırın ve turta kabuğunu turta tavasına doğru bastırın , Turta tepsisine bir oklava bastırın ve fazla pastayı dilimler halinde kesin. Turta tavasının dibinde eşit şekilde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.
Küçük turta kabuğunu ince dilimler halinde yuvarlayın, dokuma ızgarayı çıkarmak için bir dragnet aleti kullanın; turta tepsisini elma dolgusuyla doldurun, ızgarayı açın ve yayın ve kenar bağlantı noktasındaki fazla ızgarayı çıkarmak için parmaklarınızla hafifçe bastırın.
Yumurta karışımını fırçalayın, fırının ortasına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
Kalıptan çıkarma işlemini çıkarın.
