Baharatlı Beş Baharatlı Domuz Kabuğu - Yemeği
1. Domuz derisini yıkayıp iki dakika soğuk suda koparın ve sonra çıkarın, soğuk su kullanarak yağı kazıyın, ön ve arka taraflarını kazıyın, küçük parçalara ayırın ve soğuk suda 15 dakika pişirin. (Resimde)
2. Pişirdikten sonra, çıkarıp istediğiniz şekle böldüm, küçük şeritler kestim, tavaya yağ koydum, yağı ısıttım ve baharatları tavada karıştırıp kızarttıktan sonra kıyılmış sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar kavurdum.
3. Sote ettikten sonra, biber ve domuz derisini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, hafif soya sosu ekleyin, yağ tüketin, şarabı pişirin, eşit şekilde karıştırın, karıştırmak için koyu soya sosu ekleyin. (Güçlü bir tadı seviyorsanız, biraz tuz ekleyebilirsiniz)
4. Küçük bir kase su koyun ve su hızlı kuruyana kadar kısık ateşte kaynatın, eşit şekilde karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tencereden çıkın!
