Düdüklü tencere versiyonu rezeneli domuz köfte - Yemeği
Rezene 1 sığır köfte erişte 1 sığır eti 1 sığır eti yumurta 2 yemek yeşil soğan az miktarda yemek zencefil küçük bir yemek yemek karıştırma yağı üç kaşık yemeklik şarap 1 kaşık istiridye sosu 1 kaşık tuz 2 kaşık susam yağı 2 kaşık
1. Et dolgusunu yeşil soğan ve zencefilli soya sosuna, istiridye sosuna, pişirme şarabına ve tuza koyun.Karışmış yağı birkaç bibere koyun, biberi alın, harmanlanan yağı iyice karıştırılmış et dolgusuna dökün ve iyice karıştırın.
2. Hamur ununu karıştırdıktan sonra bir saat uyanmaya bırakın.Hamuru düzgün bir şekilde yoğurduktan sonra hamuru şerit haline getirin, iksir haline getirin ve yuvarlak hale getirin.
3. Dolguyu hamurun içine sarın, ellerinizi çaprazlayın ve köfteleri birbirine sıkın.
4. Suyu düdüklü tencerede kaynatın, köfteleri içine koyun, süzgeçle hafifçe karıştırın, bir seferde 35 parçaya kadar dibe yapıştırmayın, nefes aldıktan sadece bir dakika sonra basınç valfi eklemeden kapağı kapatın.
Köfte
önceki
Domuz eti köfte ve wonton
Sonraki
