1. Pırasa yıkayın, doğrayın ve susam yağı ile iyice karıştırın. Yumurtaları çırpın, tencereye koyun ve çubuklarla ters yönde karıştırın. Sonra soğumaya bırakın, pırasa tuz, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
2. Erişteleri uzlaştırmak için tuzlu su kullanın ve yarım saat uyanmak için hamur yapın
3. Ardından erişteleri yumuşatın ve küçük hamur haline getirin.
4. Daha sonra hamuru hamur ambalajlarına yuvarlamak için oklava kullanın
5. Ardından doldurmayı bitirin
6. Bitirdiniz
7. Tencerede
8. Yemeye başlayın