Saf Beyaz Lotus - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: maş fasulyesi eriştesi, buğday unu, zambak, maya tozu, saf süt, yoğunlaştırılmış süt
2. Zambağı yaklaşık 6 saat önceden suda bekletin
3. 60 ml saf sütü geniş bir kaseye dökün
4. 1 kaşık yoğunlaştırılmış süt ekleyin
5. 20 gram maş fasulyeli erişte ekleyin
6. 100 gram buğday unu ekleyin
7. 1 gram maya tozunu dökün ve iyice karıştırın
8. 2 gram bitkisel yağı buharlı bir kapta fırçalayın
9. Maş fasulyesi ezmesini buharlama kabına koyun
10. Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde iki saat mayalayın.
11. Fermantasyon işlemi sırasında, siyah noktaları gidermek için ıslatılmış zambağı yıkayın
12. İki saat sonra maş fasulyesi ezmesi iki kat daha büyük
13. Zambakları lotus gibi katmanlara koyun
14. Tencereye uygun miktarda su dökün, buharlama kabını buhar ızgarasına yerleştirin, yüksek ateşte yarım saat buharlayın ve beş dakika daha pişirin
15. Buharlamadan sonra, buharlama kabını çıkarın ve kurumaya bırakın
16. Maş fasulyesi zambak pirinç kekini kenarından çıkarın ve tabağa koyun
17. Saf beyaz lotus hazır
18. Bitmiş çizim
