Körili etli pilav - Yemeği
1. Sığır eti yıkayın ve parçalara ayırın, kanı çıkarmak için tekrar tekrar durulayın, tarçın, on üç tütsü, yıldız anason, hafif soya sosu, yeşil soğan ve uygun miktarda su ekleyin ve bir düdüklü tencerede yaklaşık 25 dakika bastırın.
2. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve patatesleri ve havuçları parçalara ayırın.
3. Brokoliyi küçük çiçekler halinde kırın, daha sonra kullanmak üzere haşlayın. Bir kutu köri hazırlayın.
4. Tencereye yağı koyun, yeşil soğanları soteleyin, havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırın, dana güveç suyunu dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Haşlanmış dana etini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
6. Ocağı kapatın, köri küplerini tencereye koyun, köri küpleri eriyene kadar yavaşça karıştırın. Köri tamamen eridikten sonra çorba koyulaşana kadar pişirin.
7. Pilav servis edilir, brokoli bir tabağa konur ve pişmiş dana köri konur. Kokulu dana körili pilav hazırdır.
